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Ni la plume ni le pinceau ne rendront jamais cet assemblage de rocs, de caps, de falaises, de grottes, de tours, de bouquets verts se développant en demi-cercle. Je me souviens qu’à mon retour en France, comme je racontais dans ma famille cet épisode de mon voyage, à l’exclamation de rien que ça ! La dépense n’en reste pas moins onéreuse pour le touriste isolé, qui paye autant que cinq ou six ensemble, toute la peine de la manœuvre étant dans le retour de la barque vide. Si j’ai cité cet accident resté mémorable, c’est pour engager les voyageurs à ne pas se fier au premier venu. C’est charmant et très beau. L’inconvénient du parcours à pied, c’est que parfois on doit s’élever à plus de 100 mètres au-dessus du Tarn, et se priver de l’aspect des plus curieux défilés rocheux : Fraîche Tuber Brumale Saint-Chély, l’Escalette, les Étroits, l’Ironselle. D’ici, un sentier monte et franchit par 22 degrés le fameux pas de l’Escalette, par-dessus le promontoire de ce nom, qui le prive de voir la rivière. Cela n’arrive d’ailleurs que lorsqu’il faut franchir les ratchs ou rayols ; les planiols sont généralement trop profonds pour que les hommes puissent marcher dans la rivière

Vendredi 7 octobre. - Au moment où je passe la Seine sur le viaduc, la canonnière s’enveloppe d’un nuage blanc et son terrible coup de canon retentit, répété par les échos des coteaux de Sèvres et de Meudon. Madame Stoltz fut même si remarquée dans son rondo du second acte : Mais qu’ai-je donc ? LATMOS, montagne d’Asie-Mineure, sur les confins de l’Ionie et de la Carie, près de la côte, entre Milet et Héraclée, était célèbre dans la mythologie par les visites que Diane venait y faire au berger Endymion. L’immensité de l’Océan à quelques pas, une montagne couverte d’une maigre bruyère et de rochers gris superposés, des milliers de fidèles attentifs et silencieux… À une demi-heure de Sainte-Enimie, sous la falaise de Conroc (r. Une demi-heure de halte à Saint-Chély suffit pour tout voir. Une demi-heure plus loin, dans une oasis de verdure, sous un auvent de falaises, au bord de deux limpides sources, Saint-Chély-du-Tarn (r

Il avait beaucoup d’imprévu et, sous plus d’un rapport, se serait rapproché d’Henri Heine. Il resta trois semaines près de moi et, comme au temps de notre enfance, nous pûmes nous étendre à l’ombre des arbres et vivre de cette vie commune qui nous fut si précieuse. Quand la rêverie m’envahit, quand mes souvenirs remontent en moi, le reflux du Styx me rapporte mes morts ; celui que j’attire et que je retiens, c’est ce cher compagnon de ma vie entière, et souvent, seuls tous deux, nous passons de longues heures à nous entretenir des choses d’autrefois. Je touche ici à un point très délicat, mais on ne doit aux morts que la vérité, et je parlerai sans restriction. De tous les jeunes hommes se destinant aux lettres que j’ai connus vers la vingtième année, Fraîche Tuber Brumale c’est lui, avec Flaubert, dont l’avenir semblait le moins douteux, il eût été moins tendu que Flaubert, plus ému que Bouilhet, moins descriptif que Gautier, plus humain que Baudelaire. Il est un monde où j’ai vécu et dont je suis le dernier habitant ; je n’en puis parler à personne, car nul ne le connaît. Par malheur, il avait accepté en guise de médecin un homœopathe étranger qui se laisse traiter de docteur, quoiqu’il ne soit qu’officier de santé, et qui a la spécialité de donner des globules astringens aux chanteuses dont la voix est fatiguée

Fleury est le nom du factotum de la maison ; ce brave homme, si digne à tous égards de la confiance que lui accordent les directeurs de l’Académie, est en possession depuis longues années de servir à table les pensionnaires ; il a vu tant de scènes semblables à celle que je viens de décrire, qu’il n’y fait plus attention et garde en pareil cas un sérieux de glace, dont le contraste est vraiment plaisant. Mais à Palma il n’y avait rien à trouver. Excusez-moi de ne pas entourer ce fait de manifestations plus romantiques, fit alors la mari, que le chemin de fer ne rendait pas du tout amoureux. Ris, mon enfant, mais sache que si tu es docile aux désirs de ton mari, cela te sera bientôt agréable et c’est essentiel. Fanchette - c’est le nom qu’on lui avait donné - se sauva par trois fois et revint trois fois, plus peut-être, à l’hospice. Pour cette jeune personne, qui d’ailleurs aimait ensemble tous les garçons livreurs, les facteurs et les commis bouchers, le rêve était en effet de se marier un jour avec une combinaison de satin immaculé, une robe de tulle candide et un bouquet de fleurs d’oranger authentiques, venu de Nice par avion??

Avec ces aiguillettes, foncer un moule à bombe, beurré et bas de forme, en les disposant en biais et en les intercalant de lames de truffes et nos champignons séchés. Truffes de Bourgogne aux alcools. La jeune fille trouvait un sel exquis à ces sentiments puérils, qui attribuent une espèce de valeur magique aux décors des réalités. Adalbret était cossu, et le contrat fut conçu, par un notaire subtil, de façon à ménager soigneusement les richesses du jeune époux. Servir à part une sauce Périgueux où la truffe hachée sera remplacée par de la truffe détaillée en julienne fine et courte. Le secret de la gastronomie de la truffe est la captation de son parfum (80% des composés volatils). La tante garda son sérieux. Rien de mieux, un prêtre vêtu d’une aube de dentelle du Puy fit, à son tour, les menues cérémonies ecclésiastiques. Car, en vérité, Amande se fichait des cérémonies du mariage autant que guide ultime des truffes contes de Perrault. Le mariage magnifique unissait en effet la fille d’un représentant de l’intelligence au descendant d’un certain nombre de héros périmés, dont le moins douteux fut ce Baverne d’Arnet qui fut pirate sous le Grand Roi et pendu sur le quai des exécutions, à la Vera-Cruz??